Рецепт Эльзасской бриошь 1904 года по книге Le Cordon Bleu, которая получается лучше, чем с современной рецептурой!
Menu
Рецепт Эльзасской бриошь 1904 года по книге Le Cordon Bleu, которая получается лучше, чем с современной рецептурой!
Рецептов “Бриоши” на сайте очень много. Но, никогда не бывает слишком много! Поделюсь с вами чудесным рецептом французской сахарной бриоши. Когда моя дочь в первый раз ее попробовала во время нашего путешествия в Париже, она воскликнула: “Вау, как будто сахарная вата, такая же тающая и воздушная!” Я давно ее делаю и вот, настало время поделиться…
PANGOCCIOLE – Итальянская Бриошь
Brioches feuilletеes а la framboise – recipe from Cedric Grolet
Tart “Brioche” with raspberry and ricotta
Petits pots de cr?me caf? ? l’orange, recette par Alain Ducasse.
“Brioche Dough” – recipe by “Len?tre’s desserts and Pastries”, 1975.
Pasta Brioches di Luca Montersino.
Brioche filled with chocolate ganache.
Бриошь (фр. une brioche) — сладкая французская булочка из сдобного теста. Изготовлялась ещё в XVII веке в Вандее, Нормандия.