Фаршированные огурцы с мягким сливочным сыром, мятой и базилком

Самая легкая и в тоже время оригинальная закуска, которую можно подать по любому случаю. Весь секрет заключается в соусе. Винкотто придает совершенно удивительный чуть сладковатый оттенок закуске и легкий винный аромат. В сочетании с мятой и базиликом, такой союз меняет всю общую картину вкуса.

И н г р е д и е н т ы:

1 длинный огурец
150 г крем-чиз (например, Almette без добавок)
несколько листиков мяты
несколько листиков базилика
2 ст. л. винкотто
1 ст. л. оливкового масла

П р и г о т о в л е н и е:

Промойте и высушите мяту и базилик. Нарежьте тонкими и длинными полосками.

Смешайте с крем-чизом.

Нарежьте огурец на небольшие брусочки, длиной 5-6 см. Очистите от шкурки. При помощи чайной ложки или длинной и узкой картофелечистки, вырежьте семена (не до конца, дно надо оставить), формируя бочонок.

Начинку соберите в кулинарный мешок, для удобства сборки, и отсадите в сформированный чашку огурца.

Украсьте листиками мяты и базилика. Переставьте на сервировочное блюдо.

Смешайте винкотто и оливковое масло. Перед подачей полейте вашу закуску.

Приятного аппетита!