Яблочные оладьи с овсянкой

Как можно сделать быстро полезный завтрак, чтобы он пришелся по вкусу всей семье? А вот так – яблоко, овсяные хлопья и корица! Тесто без каких-либо усилий замешивается за три минуты и еще около 10 минут вы выпекаете эти оладьи. Вместо простого молока можно взять кокосовое, миндальное, овсяное молоко или кефир.

Ингредиенты на 4 порции:

1 большое зеленое яблоко
200 г молока
80 г овсяных хлопьев (по вашему желанию крупных или мелких)
150 г муки
семена 1/2 стручка ванили/или 1/2 ч.л. ванильного экстракта/или 15 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
2 яйца
30 г растопленного сливочного масла
растительное масло для жарки

Для подачи:
Мед, ягоды, орехи

П р и г о т о в л е н и е:

Яблоко пюрипуйте блендером, можно не до состояния совсем гладкого пюре, а с небольшими кусочками. Смешайте с молоком и овсяными хлопьями.

В другой миске смешайте муку, ваниль, разрыхлитель, корицу, щепотку соли. Добавьте растопленное сливочное масло и яйца. Затем смешайте с овсяно-яблочной смесью.

Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, каждый оладушек с двух сторон.

Приятного чаепития!