Шоколадные панкейки с вишней

Мы с Ульяной обожаем наши выходные – теплые, уютные, добрые. Мы просыпаемся вместе, кошка мурлыкая бежит к нам пожелать доброго утра (и вкусняшку, конечно же), и какое-то время мы все втроем еще нежимся в объятиях утра. А потом – завтрак! Мы всегда стараемся внести разнообразие – от мюсли с фруктами до сырников, от каши с бананами до блинчиков. А на этот раз наш выбор пал на шоколадные панкейки. О, друзья, это изумительно – готовится быстро и просто, из разряда “все смешал и выпек”. И самое главное – не пренебрегайте ягодным топпингом! Это может быть совершенно любая ягода или фрукт, как замороженный, так и свежий. Идеально, быстро, гармонично, вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
215 г кефира (или 190 г молока + 25 г уксуса)
1 яйцо
25 г сахара
110 г муки (может уйти грамм на 30-40 больше, в зависимости от вашей муки)
10 г какао порошка
2,5 г соды
5 г разрыхлителя
1,5 г соли
30 г шоколада
20 г сливочного масла

Для соуса:
120 г замороженной вишни
40 г сахара

И много любви!

Приготовление:

Соус:

Вишню потушить с сахаром до размягчения и получения красивого сиропа. Снять с огня и отставить.

Тесто:

Растопить 30 г шоколада с 20 г сливочного масла. Смешать.

Если используете молоко с уксусом то просто смешайте их в течение 1 минуты.

Затем в глубокой миске объедините все ингредиенты, перемешайте до однородности. Добавьте растопленный шоколад с маслом.

Готовьте панкейк на медленной температуре, добавив при выпекании немного вишни. Затем все переверните и допекайте под крышкой до готовности.

Горячий завтрак сервируем оставшейся вишней с соусом!

Приятного аппетита!

English version of Chocolate Pancakes with cherry

190 g milk
25 g vinegar
1 egg
25 g sugar
110 g flour
10 g cocoa powder
2,5 baking soda
5 g baking powder
1,5 g salt
30 g chocolate
20 g butter

120 g of frozen cherry
40 g sugar

Lots of love!

Cook cherry with 40 g of sugar.

Melt 30 g of chocolate with 20 g of butter and keep aside.

Mix milk and vinegar for a min and then add in all the remaining ingredients. Will put out the quantities in the end.

Add in the melted butter with chocolate and mix well.

Cook the mancakes on a low heat, add the cherries and flip it over.

Hot pancake transfer on the plate. Add some hot cherry, and chocolate if you want.